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北海道・苫小牧のホッキ貝と食文化 ― 漁獲量日本一とされる「市の貝」の物語

国内
ここニュースTAR編集部

    ホッキ貝の漁獲量が日本一とされ、「市の貝」にも定める北海道苫小牧市。刺身やほっき飯、ホッキカレーまで、港町が育んだ食文化をたどります。

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