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小樽の寿司と海鮮、そして鰊(ニシン)の記憶 ― 北の海が育てた食の物語

国内
ここニュースTAR編集部

    北海道小樽市は寿司と海鮮の街。寿司屋通りや三角市場の味わいから、街を築いた鰊(ニシン)漁の歴史と鰊御殿まで、北の海が育てた食の物語をたどります。

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