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石狩鍋とサケの物語 ― 石狩市・石狩川河口が育てた「あきあじ」の食文化

国内
ここニュースTAR編集部

    サケを味噌で煮る石狩鍋は、石狩川河口の漁師のまかないから生まれたとされる郷土の味。あきあじの遡上や金大亭まで、石狩市の食文化をたどります。

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