海藻のなかでも万能食材として知られるわかめ。酢の物・スープ・ごま和えという3つの定番レシピを通じて、種類ごとの特徴や下処理のコツとともに、自宅で手軽に作れる絶品料理を紹介する。
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海藻のなかでも万能食材として知られるわかめ。酢の物・スープ・ごま和えという3つの定番レシピを通じて、種類ごとの特徴や下処理のコツとともに、自宅で手軽に作れる絶品料理を紹介する。